BACkTOSILENCE

ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА
Турбиана (Треббиано ди Лугана)

ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА
Виноград собирают на собственных виноградниках, расположенных в районах, наиболее подходящих для наименования, в муниципалитетах Сан-Бенедетто-ди-Лугана (San Benedetto di Lugana), Сирмионе (Sirmione), Поццоленго (Pozzolengo), Дезенцано-дель-Гарда (Desenzano del Garda)

СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ И УРОЖАЙНОСТЬ
Guyot (гюйо), двойная арка, урожайность около 8000 кг/га, что эквивалентно приблизительно 5040 л вина, равным 63%.

ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ
Поздний, конец октября.

ВЫДЕРЖКА
Вино очень богатое и сложное, без компромиссов, процесс производства, как для красного вина, с долгой мацерацией на кожице, не менее 20/30 дней

ЦВЕТ
Золотистый, насыщенный, с оранжевыми оттенками

АРОМАТ
На запах богатое и сложное, четкие и тонкие нотки цитрусовых и желтых фруктов, с очень элегантными дымчатыми и сернистыми нотами

ВКУС
Отличное соответствие нос-рот, возвращение цитрусовых ноток, апельсиновые, грейпфрутовые и лаймовый оттенки, прекрасные и элегантные

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Хорошо сочетается с с широким ассортиментом блюд, рыбными блюдами, особенно подаваемыми в сыром виде, более жирной рыбой, с азиатской кухней, отлично подходит для суши и сашими. В средиземноморской кухне, помимо блюд из мяса и дичи, отлично сочетается с козлятиной и ягнятиной.

МИНИМАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ СПИРТА • 13%.
ПОДАЕТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ • 10°-12°.