ОТТЕЛЛА И ЛУГАНА
ЗЕМЛЯ ЛУГАНЫ

Спор, на который Лодовико, Франческо и Микеле Монтрезор пошли в Лугане, базируется на строгом убеждении, что выдающиеся вина, вина ранга и расы должны нести в себе подпись выполнения, которая означает быть признанными.

Размышление базируется на создании концептуально современных вин при абсолютном соблюдении непреложного бинома почва- виноградник.

ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА
Треббиано ди Лугана, местное название «Турбиана». По генетическому профилю сходно, по мнению многих ученых, с Verdicchio, но с фенологической, агрономической и энологической точки зрения совершенно независимо. Недавние исследования Миланского университета признали название «Trebbiano di Lugana» с характеристиками, не свойственными для других Треббиано.

По традиции должна быть система с двойной аркой с приблизительно 18 ростками. Последние системы требуют уплотнения количества кустов на гектар, т.е. уменьшения ростков в порядке 10-12. Виноградная лоза не последовательная, учитывая, что первые два ростка не продуктивные. Не признаны расширенные формы выращивания.

ПОЧВА
Почва имеет явно ледниковое происхождение. Схождение ледников в долину, с перенесенными обломками горных пород, создало амфитеатр моренных холмов, оставив в переходе Лугану.

Эта земля состоит из отдельных осадочных слоев, и сегодня почва в разрезе кажется нам состоящей из множества глинисто- известняковых слоев, относительно тонких, первый слой 60/80 см состоит из перенесенной глины.

Важной характеристикой является так называемое образование «пятна леопарда», поскольку преобладающее содержание глины в почве варьируется в зависимости от зоны.

ВИНА
Все выше сказанное показывает, как, «на вид нормальная», виноградная лоза превращается в белую грандиозную, эмоциональную в выражении деталей, в бином с чистой глиной.

Такие молодые вина, как «Lugana Doc» и «Lugana Doc Le Creete» обладают неповторимой, сочной и нарастающей свежестью. Красивый и необычный вкус напоминает соленый, пикантный, копченый. Кислая жилка дает энергию и вкус, и со временем она становится все более выразительной и притягательной. Но истинная душа Луганы скрывается в выдержанных винах.

В бутылке вино «Lugana Molceo» развлекается, меняя «кожу» понемногу каждый раз, преобразовывается, затем прорываются минеральные нотки. Здесь находится углеводород, эволюция ведет к старению- это не проблема: частички глины позаботятся о том, чтобы сохранить его на непредвиденно долгую жизнь.

«LUGANA DOC»

Зона производства этого вина простирается между областями Верона и Брешиа, на равнинной поверхности. Почти все коммуны вин Doc принадлежат региону Ломбардии (Сирмионе, Дезенцано, Лонато, Поццоленго), только Пескьера дель Гарда является веронской. Занимаемая площадь составляет почти 850 га виноградника.
С геологической точки зрения данная зона состоит из разноцветных слоев плотной глины, известнякового характера, с микроорганическими осаждениями.
Эта типология земли вместе с необычным микроклиматом зоны озера Гарда предоставляют оптимальные условия для выращивания виноградной лозы Треббиано Луганы, которая достигает особой степени созревания, позволяющей вину подняться на верхние уровни с результатами высокого качества. Таким образом, вино получают из этого винограда; также можно добавить в небольших дозах и другие виды белого, но не ароматного, винограда.
В типологии Riserva цвет обогащается за счет золотых оттенков и более сложной структуры; когда пенится, оно свежее и элегантное.
Вина этой типологии следующие:

  • Lugana Doc
  • Lugana Riserva
  • Lugana Spumante
  • LUGANA
  • DOC Lugana
  • Учреждено декретом от 21/07/1967
  • «Gazzetta Ufficiale» от 22/08/1967, нр. 210
  • Урожайность винограда на гектар 125 ц
  • Максимальное содержание винограда 70,0%
  • Натуральное содержание спирта в винограде 10,5%
  • Минимальное содержание спирта в вине 11,0%
  • Минимальный чистый сухой экстракт 15,0‰