Grappa
Grappa di Lugana Denominazione di Origine Controllata

Ottenuta dalle migliori vinacce di Lugana, provenienti dai vecchi vigneti
dell’Azienda Agricola Ottella, vinificati con tenori bassissimi di solforosa.
Queste grappe sono l’espressione nobile di un prodotto “povero”,
preparate e distillate secondo un severo protocollo dettato dal maestro
Vittorio Capovilla, indiscusso numero uno della distillazione di altissima
qualità.

Tutta la sua filosofia si traduce in un semplice concetto: “se parto da
una materia eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla. La materia
prima davanti a tutto, poi viene il resto”.

NASO • Banana, nocciola, salvia con ricordi di Sambuco e foglia di pomodoro. Si riconosce anche la nespola.

BOCCA • Tendente al dolce e raffinato, non aggredisce la bocca ma la conquista con gentilezza.

SCHEDA TECNICA
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