BLANC DE BLANCS BRUT
Metodo Classico

Il Blanc de Blancs è la cuvée più rappresentativa dei nostri vini classici.
La cuvée è ottenuta assemblando le uve migliori di Trebbiano di Lugana
per il 90% e di Chardonnay per il restante 10%.

La vendemmia avviene con selezione manuale delle uve riposte in piccole
cassette da 17 kg.

La cifra stilistica dell’azienda è la ricerca della grande freschezza, finezza
ed eleganza non dimenticando la sorprendente capacità evolutiva.

PRODUZIONE MEDIA IN VIGNA
80 q.li/ettaro

RESA DI VINIFICAZIONE
55%

CUVÉE
90% Trebbiano di Lugana 10% Chardonnay.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Minimo 1 anno.

GRADO ALCOLICO MINIMO
12% vol.

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